竹荚鱼刺身冷奴

材料：

1.乐豆美人绢豆腐：1盒

2.竹荚鱼：150g

3.香菜：3根

4.朝天椒：1个

5.蒜末：小汤匙1/2勺

6.姜末：小汤匙1/2勺

7.蒸鱼豉油：大汤匙两勺

8.砂糖：小汤匙1/2勺

9.柠檬:2片

做法：

1.乐豆美人绢豆腐冷藏后控干多余水分。

2.香菜、朝天椒切碎。

3.竹荚鱼切成5mm左右的小块。

4.将切碎的香菜、朝天椒与竹荚鱼混合放入碗中，加入橄榄油、蒸鱼豉油、蒜末、姜末、砂糖搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。

5.柠檬切成薄片备用。

6.豆腐摆好，将冷藏后的辅菜放上，点缀上柠檬片即可完成。