材料：
1.乐豆美人绢豆腐：1盒
2.茄子：1根
3.罗勒叶：适量
4.苦椒酱：大汤匙1.5勺
5.辣酱油：大汤匙1勺
6.食用油：适量
做法：
1.乐豆美人绢豆腐冷藏后控干多余水分，切成不规则形状。
2.将苦椒酱和辣酱油混合搅拌备用。
3.茄子切成不规则形状。平底锅中放入较多的油，油炸茄子。
4.将茄子里的油挤出。
5. 将搅拌好的苦椒酱和辣酱油放入碗中，豆腐放入。茄子放上后，点缀上罗勒叶即可完成。
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